學廚師，需要勤練基本功

在杭州新東方烹飪學校里，學子們認真練習基本功的身影隨處可見，來自五湖四海的追夢人默默耕耘的身影形成了校園里的一道靚麗風景線。

都說“臺上一分鐘，臺下十年功”，想要成為一名真正的好廚師，我們都知道，烹飪基本功是一切美好菜肴的來源，沒有過硬的基本功，是不能用食材雕刻出栩栩如生的動物，切出薄如蟬翼的切片，大廚這個名字只是虛有其名。

雖然手里的鍋沉甸甸，一切看起來都那么吃力。但是失敗了就繼續(xù)，我們相信經過無數(shù)次練習之后，我們一定會進步，掌握好基本功，讓美味的食物在我們的手中起舞。

切片，不難也不易，同學們對待切片就像對待自己心愛的寶物一樣，小心翼翼地呵護著，生怕一不小心切片就變得薄厚不一。

經過老師們的現(xiàn)場示范和指導后，同學們的刀工逐步得到了提升，不僅切片變得更薄更統(tǒng)一，就連速度也提高了不少。

用心，一切都變得不一樣，雖然同學們現(xiàn)在的基本功還不是特別熟練，但是只要用心學習，刻苦練習，同學們終究會蛻變成一名真正的廚師。