世界的美食 中國的新東方

中國的新東方

由中國烹飪協(xié)會主辦、新東方烹飪教育協(xié)辦的2011年首屆“新東方杯”青年烹飪技能大賽于6月16日在北京新東方烹飪學校隆重舉行。本次活動的主題為：“，中國的新東方”。

以“，中國的新東方”為主題的青年烹飪技能大賽是新華教育集團新東方烹飪教育創(chuàng)辦23年來首次舉辦的全國性烹飪技能大賽，也是新華教育集團在提出“辦中國好的職業(yè)教育”目標后，首次組織的全國性烹飪技術(shù)大賽。舉辦本次比賽目的是為了檢驗新東方烹飪教育全國各烹飪院校實訓教學成果，為院校提供一次相互學習的機會，促進各院校教學質(zhì)量的提升，激勵在廣大在校生刻苦鉆研烹飪技藝，進一步做好各個院校的品質(zhì)建設(shè)工作。同時，這次大賽充分展示了新東方烹飪教育的風采和實力，搭建了全國烹飪院校與社會各界交流的平臺，提高了新東方烹飪教育的品牌知名度。新東方烹飪教育將矢志為和社會培養(yǎng)更多更優(yōu)秀的烹飪技能人才，實現(xiàn)“新華教育，興教報國”的崇高理想。

此次大會，共有123名選手參加了中餐熱菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、西式面點、展臺筵席5項比賽決賽，共產(chǎn)生25個獎項。來自全國18所新東方院校的學子們發(fā)揚了奮勇爭先的精神，在公平的競爭環(huán)境中頑強拼搏，展示了高超的烹飪技能水平和良好的競賽風貌，創(chuàng)造了驕人的成績。在緊張激烈的現(xiàn)場比賽中，全體裁判員、監(jiān)審員、和工作人員始終嚴格要求自己，認真負責，堅持標準，以公平、公正、公開的工作作風，保證了本屆技能大賽的圓滿成功。

大賽的吸引人眼球的是來自16所參賽代表隊所制作的展臺筵席作品，16個代表隊來自16個不同的省份，每一個作品，代表每個省份餐飲文化的真實寫照，每個展臺前都有大量的參觀者流連忘返，驚嘆不已！此外，大賽組委會還特別邀請了身懷絕技的廚藝大師現(xiàn)場登臺獻藝，如中華拉面奇人吳斌大師表演拉面絕技等，表演臺下時時傳來陣陣叫好聲，將開幕式氛圍推至高潮。

國資委、發(fā)改委、新華社等領(lǐng)導(dǎo)也蒞臨了大賽的現(xiàn)場。在大賽期間，中央電視臺及全國各地電視臺都對本次大賽做了專題采訪，同時新浪、搜狐、網(wǎng)易等網(wǎng)絡(luò)媒體開展線上直播，中國青年報、環(huán)球時報、參考消息等報紙媒體的也開展了專題報道。

新東方烹飪教育作為新華教育集團三大教育品牌之一，經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)成為烹飪職業(yè)教育行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，既承擔弘揚美食文化的任務(wù)，也肩負著培養(yǎng)大批適應(yīng)社會需要的專業(yè)烹飪技術(shù)人才的責任。本次大賽正是對新東方烹飪院校學生的一次很好的檢驗，只有同時具備了必要的專業(yè)理論知識，和實際動手能力，才能立足于這個充滿競爭的社會，成為對社會有用的人才。

新華教育集團副總經(jīng)理、大賽組委會主任張明先生說，本屆大賽的成功舉辦將會增進行業(yè)交流、弘揚中華美食文化、促進烹飪教育行業(yè)的發(fā)展。這次全國青年烹飪技能比賽僅僅是一個開始和探索，今后新華教育集團還將會不遺余力的把青年烹飪技能大賽一屆一屆的傳承下去，為弘揚美食文化，促進烹飪職業(yè)教育行業(yè)發(fā)展做出積極的貢獻！