學校擁有國內烹飪教育先進的教學設施設備，基本功訓練大廳、標準化教學示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動式模擬餐廳、理實一體化多媒體教室、西點教室等，教學方面嚴謹，管理規(guī)范，采用流程化、標準化、階段達標式的教學模式，專業(yè)名師手把手教學，學生每天實習的菜肴根據(jù)行業(yè)要求定時、定量、定標準、定流程操作，統(tǒng)一評分，及時指導總結，從而不斷提升學生實際動手能力，實戰(zhàn)實訓，在這里可以學到真技術。
要學好廚師，首重基本功。刀工、勺工是核心的兩大基本功，勺工直接影響著成菜的美觀度與口感，當?shù)豆ぞ毩暤侥軌蜻_到刀起刀落材料只有發(fā)絲之距的地步時，就已經開啟了廚師的幅美好畫卷。
學校采用以實踐操作為主，理論為輔的教學模式，一人一灶，名師輔導，徽魯川湘粵蘇閩浙等各類菜系學習，保證學生實現(xiàn)100%實操訓練。
藝術是來源于生活，又超越生活的。在新東方，不僅可以學到各類烹飪菜系，還可以學到食品雕刻、糖藝、面塑、調酒等更多的烹飪技藝。
學校"理實一體化"階段性教學模式，學生在每一個階段學習完成之后，都會進行相應的階段性考核，考核通過，進入下一階段學習。
